Le chef trois étoiles Kei Kobayashi en mode « chantier » – il entame une rénovation complète de son restaurant à Paris

 Kei Kobayashi – Le chef triplement étoilé 2020 a profité de cette fermeture administrative imposée par les autorités françaises pour entamer une phase de rénovation complète de son établissement éponyme à Paris.

Il a diffusé cette fin de semaine toute une série de photos le montrant casque de chantier visé sur la tête entrain d’attaquer au marteau les premiers travaux … une photo certes symbolique, mais qui montre au combien, il faut profiter de cette période de fermeture pour se renouveler et être prêt pour mieux rebondir dès la reprise !

Ce vendredi matin le chef a indiqué :  » [TRAVAUX 🚧] Épisode 1 : le début d’une nouvelle belle aventure ! Le restaurant Kei s’embelit pour encore mieux vous retrouvez le 23 février prochain !
Ce matin, c’était le commencement de beaux et grands travaux « 

Une phase de travaux qui vont peut être l’inspirer sur le côté minéral de sa future cuisine ?