En Chine, on a tombé les masques – les évènements culinaires reprennent !

 Ces images manquent à beaucoup de chefs, en Chine on a tombé les masques, à quelques jours de Noël les fêtes reprennent et les chefs ne sont pas les derniers à les organiser ou à y participer.

Les évènements culinaires, les rencontres de chefs, les dîner à 4, 6 ou 8 mains reprennent, certes seulement avec des chefs locaux ou expatriés sur place car pour l’instant les visas et les arrivées de ressortissants arrivant de l’étranger sont strictement contrôlés et réglementés, mais quoi qu’il en soit la Cine semble bel et bien avoir endigué l’épidémie de Covid.

Ainsi le chef étoilé Stefan Stiller avec son établissement Taian Table à Shanghai a reçu cette semaine de nombreux chefs qui totalisaient 14 étoiles Michelin en ville. C’est dans son restaurant que s’est déroulé l’évènement pour fêter la « 2nd annual Kitchen party at Taian Table » l’occasion de retrouver enfin « de bons amis et mes collègues, et c’était très amusant » a indiqué le chef.

Greg Robinson & Team (UV) – 3 étoiles
Riccardo La Perna (Otto e Mezzo) – 2 étoiles
Taian Table Team – 2 étoiles
Yann Klein (Maison Lameloise) – 1 étoile
Romain Chapel (Pierre Gagnaire Shanghai ) – 1 étoile
Pierrick Maire (Puli) – 1 étoile
Nikolai Grigorov (JG) – 1 étoile
Stefano Bacchelli (Da Vittorio Shanghai ) – 1 étoile
Mauro Aloisio (Niko Romito Shanghai) – 1 étoile