Une Bûche, Un jour – « La Bûche Forêt Noire » – par Cyril Lignac

Bûche « La Forêt Noire » noir ébène, gourmande et craquante, follement racée, épurée, élégante, esthétique, furieusement raffinée, étincelante en plusieurs nuances de noir, de noir chocolat. Signée des Chefs CyrilLIgnac & Benoit Couvrand.
Biscuit chocolat, crème légère au kirsch, compotée de griottes, mousse chocolat, fine feuille craquante de chocolat, crème légère de lait à la vanille, le tout parsemé de copeaux de chocolat et auréolé d’une bille de compotée de griottes…