Une bûche, un jour – « Bûche Or Noir » signée François Daubinet pour Fauchon

L’incontournable de Noël imaginée et mise en scène par le Chef pâtissier de Fauchonvient de faire son entrée dans la longue liste des bûches de Noël, Comme chaque année, la bûche signature s’apparente à une œuvre d’art. Précision, perfection et mélange de saveurs, voici l’alliance audacieuse proposée par son Chef pâtissier François Daubinet. Caviar Sturia, vanille bleue de la Réunion, parfait glacé vanillé, citron caviar pour une bûche qui prend la base en forme de gousse de vanille. Qu’en est-il des textures et des saveurs ?