Un jour, Une bûche « Zen » & un livre « Boulangerie végétale » et une boutique 100% végétale Land&Monkeys- Maison Landemaine

Maison Lendemaine – une maison qui monte qui monte qui monte – il était une fois un jeune artisan boulanger « pur produit de la gastronomie français » Rodolphe Landemaine décidé à revisiter les classiques de la boulangerie et de la pâtisserie française avec des ingrédients végétaux, interpeller sur les questions de la société, écologie, santé et bien-être animal et régaler toute le monde avec sa démarche inédite. 16 boutiques à Paris, 2 à Tokyo, 1 à Lille la Maison Landemaine multiplie les enseignes comme les petits pains au chocolat. Portée par Rodolphe Landemaine et Yoshimi Ishikawa, la Maison Landemaine s’attache à allier tradition et gourmandise dans une démarche responsable, respectueuse de la planète et du vivant. Après avoir fait le pari du végétal en proposant une sélection de recettes vegan et en réduisant ses ingrédients carnés, la Maison amorce en cette fin d’année 2020 un virage vers le 100% bio pour toute sa gamme de pains avec l’ouverture de Land&Monkeys, boulangerie 100% végétale

LES BÛCHES – c’est aux confins des paysages japonais que nous entrainent les bûches. Leurs deux créateurs, Rodolphe Landemaine et Yoshimi Ishikawa veulent pour nous des moments de douceur, d’apaisement au moment de déguster cette pâtisserie pas comme les autres. Ils partagent avec nous leur amour de la nature et l’hommage aux origines nippones de la maison. Une bûche à contempler comme on contemple un jardin japonais, avant de la déguster délicatement. Zen, soyons zen, restons zen. Contemplons le travail des artistes-artisans qui ont dessiné la bûche comme un jardinier compose un jardin, installons-nous dans l’instant présent, savourons

L AUTEUR RODOLPHE LANDEMAINE 

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L AVIS DE LA POULE SUR UN MUR