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La Meringaie lieu de partage et de gourmandise, dédié à la meringue, chaque jour offre des pâtisseries, légères comme un nuage de meringue, douces comme un câlin.
La Meringaie lieu de partage et de gourmandise, dédié à la meringue, chaque jour offre des pâtisseries, légères comme un nuage de meringue, douces comme un câlin. Meringue, crème fouettée, fruits frais… un mariage explosif décliné en collections au fil des saisons. Pour ce noël, bûche signature « Astrée » qui mêle intimement et harmonieusement chocolat et meringue. Meringue craquante et mœlleuse, recouverte de chocolat noir, d’une crème fouettée légère à la fève tonna, de poires, d’amandes, de noix de pesant et de noix de macadamisa torréfiées et d’une ganache de chocolat noir.
« L’Astrée » – série limitée – sur commande uniquement pour les 24 & 25 décembre – 12/14 personnes, 75€.
Un jour, une bûche – « Astrée » de La Meringaie
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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