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Suite aux accusations de l’organisation anti-corrida COLBAC, le chef trois étoiles Gilles Goujon explique son choix de nommer son nouveau restaurant « L’Alternative » par un communiqué de presse. L’occasion pour lui de rappeler son attachement à son terroir,
Suite aux accusations de l’organisation anti-corrida COLBAC, le chef trois étoiles Gilles Goujon explique son choix de nommer son nouveau restaurant « L’Alternative » par un communiqué de presse.
L’occasion pour lui de rappeler son attachement à son terroir, à ses producteurs, à la préservation des ressources naturelles, à son encrage régional, à la protection de l’environnement, et de préciser que son restaurant servira essentiellement des produits de la mer et des végétaux.
à lire ci-dessous.
Le chef Gilles Goujon répond aux accusations du Colbac
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Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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