
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Vivien Durand – Le chef du restaurant Le Prince Noir à Lormont a abordé le confinement avec une touche d’humour. Le chef a diffusé en fin de semaine dernière une vidéo,

Vivien Durand – Le chef du restaurant Le Prince Noir à Lormont a abordé le confinement avec une touche d’humour. Le chef a diffusé en fin de semaine dernière une vidéo, où il apprend au saut du lit que la France est reconfinée et qu’il doit à nouveau fermer son restaurant !
C’est encore en robe de chambre, en traversant les cuisines de son restaurant que le chef découvre, suite aux indications de ses collaborateurs, que c’est reparti pour un tour de vis suite à la crise sanitaire Covid qui s’accentue sur le territoire… mais le chef n’est pas décidé à perdre le moral, bien au contraire … le combat continue !
Découvrez comment le chef Vivien Durand a appris que la France entrait à nouveau en confinement
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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