Livre « Jean Sulpice, le chef, l’Auberge & le lac »

Les livres arrivent les uns après les autres, ils sont attendus, espérés, découverts avec délice et impatience. ils sont livres d’histoires car ils content à travers des recettes les émotions, le parcours de femmes et d’hommes de cuisine, ils sont livres de recettes car un chef sans recette cela n’existe pas, ils sont livres de photos car les chefs sont en tandem avec leur photographe qui les suit, les shoote, les accompagne, les dévoile et capte les gestes et les plats en toute intimité, ls sont livres de transmission car ils partagent, ils sont livres d’art, beaux livres car les éditeurs et les auteurs soignent minutieusement les feuillets, ils sont livres dans toutes les expressions tout simplement et méritent qu’on s’y attarde même si on ne cuisine pas car ils soufflent des émotions et du bonheur.

Parce que nous sommes partis repartis dans un nouveau confinement et que nous ne voulons pas nous laisser abattre, parce que nous nous devons de soutenir restaurateurs et hôteliers amis aussi les éditeurs et les libraires, parce que dans ces moments dramatiques nous avons furieusement besoin de lire encore et encore pour nous évader, forger nos pensées, calmer nos angoisses, sortir du contexte anxiogène, de la colère, de l’inquiétude, La Poule sur un Mur vous entraine sur les feuilles gourmandes sucrées, salées qui racontent de belles histoires et alimentent de beaux rêves, de douces envies. A vos livres, prêts, partez !

Le livre dont nous allons parler aujourd’hui nous donne envie de dire à Jean Sulpice « Chef emmenez-nous au bord du lac, promenons-nous dans ces paysages savoyards dans lesquels vous avez la chance de baigner tous les jours, promenons-nous dans les prairies fleuries, courons entre herbes folles et simples anonymes, allons sur l’eau, grimpons jusqu’aux sommets, et régalez-nous de vos assiettes sauvages et délicates ».

JEAN SULPICE – Le chef, l’Auberge et le lac