Le Guide Le fooding a 20 ans – Happy Bithday

Le Fooding fête ses 20 ans en 2020 ! 20 ans de mutations gastronomiques et nouvelles manières de table : de la naissance de la bistronomie, aux premiers food court, en passant par l’avènement des femmes cheffes… Et bien que la période se prête peu aux festivités, la bande des aventuriers du fooding a prévu de marquer le coup avec, entre autres, la sortie en novembre du guide 2021 comprenant une partie magazine augmentée, un programme de rendez-vous dense et intense et pas mal d’autres surprises… 

20 ans, l’âge des audace, des rêves, des amours et des fêtes. Mais nous sommes en 2020 et le Covid s’est installé en invité clandestin, dérange rassemblements, fêtes, joyeuses retrouvailles, réunions d’amis, banquets et autres réjouissances que le Fooding organise régulièrement depuis sa naissance avec bonheur dérision. Le Fooding – c’est une folle équipe de passionnés de food, un peu déjantés, follement sympas, furieusement créatifs et impertinents. Le Fooding c’est une philosophie. le fooding c’est un courant d’idées, impertinent et décalé. Le Fooding c’est un mouvement toujours en avance en dehors des chemins policés de la gastronomie c’est un renifleur qui cherche et qui trouve des pépites, miroirs de la cuisine canaille populaire bistrotière, légumière et viandarde, terriblement lisible. Le Fooding c’est indispensable c’est des bulles de fous rires et de joie de partage dans un monde impitoyable de la food, un électron libre furieusement libre, jamais à court d’idées ni d’audace qui se fiche totalement de la bienséance, des codes, qui a créé ses propres codes et ses propres principes pour mettre en avant les nouveaux trublions, les adresses étonnantes. Le Fooding c’est des fondateurs, des généraux et une troupe qui aiment sincèrement passionnément à la folie les acteurs de la food, les connait réellement. Le Fooding c’est une chaîne d’amitié sincère, de responsables et d’engagés qui n’ont peur de rien, surtout pas d’avancer, d’ouvrir des voies et élever la voix pour dénoncer des injustices et de inepties, célébrer les purs et durs qui au quotidien mettent en scène leur identité et leur cuisine, dans le respect des acteurs de la terre et de l’assiette.

Ce n’est pas un virus non invité qui va empêcher de faire la fête et de célébrer dignement ces 20 ans !