La Table de Partage – Nouveau concept du restaurant Marsan d’Hélène Darroze

 Marsan, belle adresse d’Hélène Darroze l’ atmosphère très personnelle, ou bien-manger rime avec générosité. Hélène Darroze se dévoile à travers ce nouveau restaurant, en y affichant un somptueux mélange entre élégance, authenticité et traditions. Marsan doit son nom aux origines basco-landaises d’Hélène. Réouverte, la table dévoile un nouveau concept, La Table de Partage, dans la superbe cave à vin du restaurant. Hélène Darroze propose désormais un espace où tout nous ramène à la chaude atmosphère du Sud-Ouest.

Assis autour de l’ immense table de ferme, table d’hôte contemporaine, venue de Biarritz, entourés de sublimes cuvées, vous savourerez des plats ciselés, servis par une équipe passionnée et bienveillante. 

À partager, belle humeur, passion, expérience culinaire autour des légumes de saison de producteurs de juste à côté, d’Ile-de-France et de un peu plus loin, du Sud-Ouest…

A partager les entrées, sous le signe du végétal, servies à l’assiette. A partager une grosse piège de poisson ou de viande, cuisinés avec un mode de cuisson généreux tel que la cocotte, la croûte ou encore la grillade au feu de bois. Une belle tranche d’une grosse, très grosse tomate Coeur de boeuf servie avec faisselle de brebis et copeaux de pourtargue.

A partager, une expérience conviviale et décontractée. A partager côté dessert, Hélène revisitera avec Kirk Whittle, son complice pâtissier, les classiques révisités par Hélène et Kirk Whittle, son complice pâtissier, tels que la tarte, le Saint-Honoré, ou encore le Paris-Brest, qui aujourd’hui est agrémenté de cacahuètes de Soustons et de prunes.

Le vin – à partager aussi – quant à lui sera servi au magnum.

L’idée vous l’aurez compris : « vivre une expérience culinaire de haut vol dans une ambiance de partage qui se veut généreuse, conviviale et décontractée ».