Les Impatients 2019 du domaine de Fontenille – Un rosé pétillant de Provence pour continuer l’été !

 Les Impatients 2019 du domaine de Fontenille – Un rosé pétillant de Provence pour continuer l’été !

C’était l’un des derniers chaud soir d’été propice à la dégustation de cette nouveauté 2019 qui vient en rupture avec la tradition du Domaine de Fontenille ! Un vin pétillant rosé, les impatients légèrement acidulé empreint d’une élégante fraicheur, flirtant avec des notes de fruits rouges et dont les bulles soutenues vienent chatouiller le palais ! Avec une belle rondeur, de la structure de la générosité, la cuvée Les Impatients Rosé est un vin de table à découvrir et absolument idéal pour accompagner cet été qui se prolonge !

Commentaire de Food&Sens : Nous avons particulièrement apprécié le fruité de ce pétillant et son équilibre légèrement balancé vers l’acidité mais sans que cela ne prenne le dessus sur le fruit ! De plus, par une chaude soirée d’été le vin a tendance à vite monter en température, à noter même que nous avons préféré le boire une fois que celui-ci était un peu plus à température car cela le laissait exprimer toute son émotion ! Ne le buvez donc pas trop vite !