
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Série numéro 8 de l’édition #cuisiniermasqué …. vous êtes en cuisine ? … alors pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisiner sans masque … Et pour ceux qui disent que travailler derrière les fourneaux n’est pas un challenge,

Série numéro 8 de l’édition #cuisiniermasqué …. vous êtes en cuisine ? … alors pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisiner sans masque …
Et pour ceux qui disent que travailler derrière les fourneaux n’est pas un challenge, nous nous disons que plus qu’un challenge, c’est une performance qu’il faut réaliser tous les jours … Courage à tous les chefs qui affrontent la chaleur et les nombreuses difficultés qu’engendrent la réalisation de tâches culinaires recouverts de masques.
JORIS BIJDENDIJK – à Amsterdam
BRETRAND GRÉBAUT – à Septime Paris
ÉRIC FRECHON – au GV à Paris
JACKY RIBAULT – à Vincennes
FABRICE MIGNOT– au Cap d’Agde
DENIS DURAND – à Monaco
MASSIMILIANO ALAJMO – au Calandre à Rubano
PACO MORALES – à Cordoba
VIRGILIO MARTINEZ– à Lima
JUSTINE PILUSO – à Aragon dans les Corbières
FRANÇOIS PERRET – à Paris l’hôtel Ritz
CHRISTIAN LE SQUER – avec Alan Taudon et Ange Lelièvre à Paris
#cuisiniermasqué – Les chefs et leurs masques
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Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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