Béziers – L’Octopus a trouvé un repreneur en la personne du chef Gilles Goujon

 Le chef Fabien Lefèvre avait fait de sa table L’Octopus à Béziers la référence gastronomique de toute une région, quant il a décidé de céder son établissement pour rejoindre le chef Éric Frechon dans son développement.

C’est à ce moment là que le restaurant L’Octopus a été repris par l’ex Top Chef le cuisinier Franck Raidu qui n’a pas trouvé son public. Dernier rebondissement, l’établissement proposé à la vente aux enchères vient d’être racheté par le chef trois étoiles Gilles Goujon.

Voilà ce que rapporte le quotidien Midi Libre.

Ce lundi 22 juin, le chef à la tête de L’Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse, trois étoiles au Guide Michelin, a racheté en quelques minutes L’Octopus, « La maison de Béziers », dit-il. Un événement dans le milieu de la gastronomie.