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Chef.fe.s & actualités
200 acteurs, 12 thématiques, 30h de conférences – Le College Culinaire lance son carnet d’inspiration pour une bonne reprise Depuis le 14 mars, le Collège Culinaire de France a proposé à ses membres de s’impliquer dans la réflexion globale du plan de relance en invitant ceux qui le souhaitaient à partager leurs initiatives et à débattre des idées lors de groupes de travail.
200 acteurs, 12 thématiques, 30h de conférences – Le College Culinaire lance son carnet d’inspiration pour une bonne reprise
Depuis le 14 mars, le Collège Culinaire de France a proposé à ses membres de s’impliquer dans la réflexion globale du plan de relance en invitant ceux qui le souhaitaient à partager leurs initiatives et à débattre des idées lors de groupes de travail. Ce sont au total plus de 200 participants qui ont participé aux échanges autour de 12 thématiques.
Regroupant près de 30h de réflexion, le Collège Culinaire de France récapitule pour vous une liste non-exhaustive de suggestions pratiques autour de 4 chapitres permettant à chacun tel une boite à outils d’y puiser les idées de les interpréter et d’adapter de mettre en oeuvre les actions appropriées à vos modèles respectifs pour sortir la tête haute cette crise sans précédent !
Diversifier ses réseaux de distribution (Link) Lire la suite →
Adapter sa stratégie de communication (Link) Lire la suite →
Activier la chaine de sécurité sanitaire (Link) Lire la suite →
200 participants, 12 thématiques, 30h de réflexion – Le College Culinaire de France lance son carnet…
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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