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- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Thierry Marx a publié une tribune libre sur le quotidien en ligne, le chef étoilé du Mandarin Oriental à Paris exulte les décideurs d’aujourd’hui à réfléchir au monde de demain.

Thierry Marx a publié une tribune libre sur le quotidien en ligne L’OBS, le chef étoilé du Mandarin Oriental à Paris exulte les décideurs d’aujourd’hui à réfléchir au monde de demain. Son idée : » nous réinventer et financer les acteurs de cette transition. Nous appelons donc à la création d’un fonds de transition. Pour bâtir le monde d’après. Un fonds géant, à la hauteur de l’enjeu, financé par le privé, géré par le privé, et abondé par l’état. Un euro « public » pour chaque euro « privé « .
Retrouvez sa tribune ci-dessous :
Pour lire la fin de la tribune du chef cliquez ICI pour rejoindre L’OBS
Thierry Marx – » Et il va falloir que le train reparte. Mais pour aller où ? «
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