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Le chef 2 étoiles Yoann Conte installé sur les rives du Lac d’Annecy a diffusé aujourd’hui les premières photos de la boutique/poissonnerie qu’il vient d’ouvrir au centre ville d’Annecy : » Les Contes de la Mer « .
Le chef 2 étoiles Yoann Conte installé sur les rives du Lac d’Annecy a diffusé aujourd’hui les premières photos de la boutique/poissonnerie qu’il vient d’ouvrir au centre ville d’Annecy : » Les Contes de la Mer « .
C’est en association avec un couple de clients, que le chef ouvert cette poissonnerie-traiteur à Annecy “Ce sont des associés discrets et formidables qui veulent soutenir un commerce de proximité.” a précisé le chef au Journal professionnel l’Hotellerie-Restauration.
» Heureux comme un poisson dans l’eau » c’est ainsi que le chef Yoann Conte a exprimé sa joie de voir lancer cette nouvelle aventure. » Les Contes de la Mer » c’est un lieu de vie unique dédié aux poissons et produits de la mer ainsi qu’une épicerie fine, pour des moments de partages ludiques autour du mieux manger.
2020, une année de bouleversement pour le chef doublement étoilé, la pandémie de Covid a transformé en profondeur le chef, qui désire faire de cette année, une année transition vers une nouvelle vie, ainsi il a décidé de mettre ses deux étoiles en suspend. Prendre le temps de passer la crise économique, faire une pause pour revenir plus fort.
Pour l’instant, seule la partie poissonnerie est ouverte (fermeture le lundi).
Le chef a indiqué sur son compte Instagram: » Par bienveillance, on vous évitera encore quelques jours les vues magiques du lac en pleine quiétude, et de couchers de soleil si extraordinaires propres à notre maison 🤭(puisqu’elle ne peut vous être encore ouverte). Partageons plutôt les premiers pas de notre boutique aux accents iodés 🐟 en centre ville…
Plus qu’une poissonnerie, un lieu de vie où l’on peut obtenir des conseils, découvrir des produits d’épicerie de grande qualité, déguster de bonnes choses à la minute, et même prendre café et pâtisseries… Tous ces services s’installeront progressivement. Le site internet des « Contes de la mer » est à découvrir prochainement 😉
Bonne journée à tous! 👨🍳+ 🙋♀️ «
Découvrez les images ci-dessous :
LES CONTES DE LA MER – rue Parmelan – Annecy
Le chef Yoann Conte vient d’ouvrir » Les Contes de la Mer » à Annecy, il a diffusé les premières p…
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