Le chef Gérald Passédat ouvre sa terrasse 7/7 jours au Petit Nice à Marseille

 Se Réinventer – c’est aujourd’hui une nécessité pour de nombreux chefs, qu’ils soient en haute gastronomie, en bistronomie ou aubergiste. Nécessité de s’adapter à cette période très particulière d’après Covid, d’après crise. Une crise pandémique à laquelle fait suite une crise économique qui s’annonce sans précédent, il faut donc imaginer la suite de l’histoire en limitant la casse et en redonnant vie de façons différentes aux lieux de gastronomie. Il y a quelques semaines c’était le chef doublement étoilé Yoann Conte ( Annecy ) qui indiquait proposer prochainement une nouvelle formule de restauration à ses clients, le chef Michel Chabran (Pont d’Isère) a lui indiqué se concentrer pour l’instant sur sa formule « bistrot », aujourd’hui c’est le chef Gérald Passédat qui propose une formule « terrasse » au sein de son établissement trois étoiles.

Le chef marseillais a annoncé rouvrir son restaurant gastronomique  » Le petit Nice «  le jeudi 4 juin prochain, en parallèle il ouvre  » Le Bar 1917 «  et sa terrasse dès le 2 juin avec une nouvelle offre gourmande.

Le chef Passédat a indiqué :  » Tellement heureux de pouvoir vous recevoir dans Notre nouvelle proposition. Le 1917 bar sera ouvert dès mardi 2 juin 7/7 . « 

Le chef a eu les honneurs de la presse durant cette période de confinement :

Le quotidien Le Figaro : 

Le magazine LUI :