Frédéric Simonin & Jean Imbert distingués par Le Prix de Littérature Culinaire de l’Académie Nationale de Cuisine

L’Académie Nationale de Cuisine, créée en 1977 par Dominique Weber, présidée aujourd’hui par Jean-Marc Mompach, formateur, est construite sur un réseau de professionnels de la cuisine. Elle valorise les métiers de bouche – cuisiniers, pâtissiers, traiteurs, chocolatiers, confiseurs, boulangers, oenologues, sommeliers, serveurs … – les produits de terroirs, les acteurs de la cuisine et de la salle, et surtout accueille les jeunes professionnels, la compétence, la qualité, l’amour du travail bien fait.

Elle met en oeuvre plusieurs événements pour préserver, promouvoir, enseigner et diffuser les traditions de la cuisine française, l’Art Culinaire et les arts de la Table. Elle multiplie les manifestations culinaires dont Le Prix Littérature, prix littéraire ouvert à tout auteur ou éditeur d’un ouvrage culinaire ou d’un support média, ayant trait à la cuisine, la pâtisserie et autres métiers de bouche et des arts de la table.