Dans l’univers des chefs
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Antoine Westermann est le chef roi des volailles à plumes et à poils et donc des oeufs, il partage aujourd’hui sa recette d’omelette de chef confiné. Simple. Efficace. En jaune et blanc.
Antoine Westermann est le chef roi des volailles à plumes et à poils et donc des oeufs, il partage aujourd’hui sa recette d’omelette de chef confiné. Simple. Efficace. En jaune et blanc.
L’omelette devient simple comme bonjour à réaliser avec les conseils du chef. Une omelette ensoleillée avec du goût et de la texture, ultra-vitaminée (Vits B2, B3 (niacine), B6,B12,B9 (acid folique), B5, (acid pantothénique) et B1; A, E, K, et D. De la choline, lutéine et zeaxanthine et antioxydants), qui fait bien au corps et au coeur. A vos fouets !
Oeufs de Pâques… en omelette printanière par Antoine Westermann
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa deuxième sélection annuelle de restaurants consacrée au Sud des États-Unis. La cérémonie de remise des distinctions s’est tenue à Nashville, la capitale du Tennessee. Une région à l’identité culinaire diversifiée, qui mêle traditions familiales, saveurs d’ici et d’ailleurs.
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
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