Quand les maisons de couture ouvrent restaurants, pâtisseries, bistrots, hôtels autour du monde

Aujourd’hui gastronomie et haute couture riment passionnément, on peut prendre un tea time dans les salons d’une maison de couture, boire un verre au bar d’une grande maison de couture, dormir dans un hôtel signé d’un couturier de talent, déjeuner dans un bistrot de créatrice, se mettre à table dans un bistrot un restaurant étoilé ou une pâtisserie. Il y a plus de trente ans le couturier français Pierre Cardin ouvrait Maxim’s, célèbre restaurant parisien, situé rue Royale vite devenu monument de la vie parisienne…

Toutes les Maisons de luxe suivent la tendance ouverte par Pierre Cardin et Giorgio Armani de se diversifier. On peut être maroquinier, mallettier, couturier, horloger, joaillier et aspirer à ouvrir des hôtels et des restaurants, se lancer dans l’art de vivre. Les grands chefs se rapprochent des maisons de luxe et les maisons de couture font appel à des grands chefs pour animer leurs adresses food. Ensemble ils conjuguent le goût, l’élégance et l’excellence des grandes maisons, font rimer la mode, la griffe et le style ici ou ailleurs, dans toutes les capitales animées par la passion de la gastronomie, de la mode de la culture. Les créateurs de mode nous invitent à passer des défilés de mode aux table dans des endroits feutrés, chics, raffinés. De Paris à Shanghai, de Tokyo à Londres, de New York à Hong Kong, suivez-nous dans un tour du monde modeux et gastronomique.

L’Italie compte beaucoup de maisons de couture investies en restauration, hôtellerie. C’est le pays de l’art, de la culture, des festins et les arts se mêlent, s’imposent pour livrer la plus belle des robes de soirée, l’express le plus parfait, les pâtes les plus fashion avec élégance et raffinement,. Esprit dolce vita garanti.

VERSACE – Le Palazzo Versace Dubai – Réminiscence d’un palais italien du 16^ème siècle, le Palazzo Versace Dubai est un chef-d’œuvre de style néoclassique avec de subtiles touches d’architecture arabe. En se promenant à travers les espaces publics de cet hôtel cinq étoiles, on découvre plusieurs motifs et tissus exclusifs de la maison Versace. Hauts plafonds, jardins paysagers, mobilier de facture italienne sont le reflet de l’art de vivre Versace. 215 chambres et suites, 169 résidences, et des restaurants. Chaque lieu est un hommage aux œuvres emblématiques de Versace.

CHANEL nous entraine des salons de la rue Cambon, des défilés étourdissants au Grand Palais au salon de la boutique japonaise où Alain Ducasse règne dans les cuisines du Restaurant Beige, au dernier étage de l’immeuble Chanel dans le quartier chic de Ginza.

FENDI – L’historique Palazzo Fendi abrite désormais une boutique, un appartement privé décoré par Dimore Studio où sont reçus amis de la maison et clients privilégiés, un hôtel de sept suites, le premier Fendi Private Suites, un restaurant Zuma et un bar lounge, sur la terrasse du toit. Zuma Rome est situé dans l’emblématique Palazzo Fendi, couvrant deux étages entiers. avec vue sur la «ville éternelle». Zen attitude, décor contemporain de bambou, granit et bois. Cuisine créative inspirée de la cuisine japonaise.

RALPH LAUREN – Après le RL Chicago en 1999, le Ralph’s Paris en 2010, le Polo BarNew York en 2015, la maison Ralph Lauren a ouvert en 2017 Le Ralph’s Coffee & Bar à Londres. « J’ai toujours aimé les Anglais, que ce soit leur mode ou leur style de vie. Leur tradition de la pause-thé cadre parfaitement avec notre Ralph’s Coffee & Bar situé au cœur de Mayfair. » déclare le couturier. Le spot to be pour le café bio haut de gamme, le célèbre Ralph’s Coffee, un mélange de café spécialement torréfié pour Ralph Lauren, les cocktails, les snacks etassiettes à partager dans le style américain traditionnel. Décor équestre, luxueux et intimiste. Ambiance sophistiquée. Banquettes en cuir de sellerie, comptoir en cuivre, tableaux équestres, boiseries sombres, tentures vert billard.

AGNES B. – la créatrice de la célèbre marque de prêt-à-porter agnès b; avec un b comme bourgeois, qui a « inventé » les gilets à boutons pression, après les cosmétiques et les fleurs, a lancé une chaîne de cafés-restaurants. L’aventure se vit à Hong-Kong, avec l’enseigne Le Pain Grillé, par Agnès b., une cuisine franchie dans un décor épuré, élégant, léger comme la ligne de vêtements. Reflet d’un art de vivre à la française, chic et intemporel.

JACQUEMUS – Oursin & Citron – Le créateur français Simon Porte Jacquemus, après l’ouverture du Café Citron, cantine méditerranéenne il y a un an, aux Galeries Lafayette, a ouvert une seconde adresse dans le même grand magasin, le restaurant Oursin, restaurant au décor furieusement méditerranéen. Comme pour le Café Citron, Jacquemus a confié la direction culinaire aux propriétaires de Caviar Kaspia à Paris, leader de la gastronomie haut de gamme au savoir-faire précieux. Carte inspirée de la mer, signée par la cheffe Erica Archambault, composée principalement de pâtes, de salades et de fruits de mer. Déco inspirée des maisons typiques du Midi: chaises en rotin, plantes et murs blanchis à la chaux, petites niches abritant des objets de déco chinés ça et là, des céramiques faites à la main.

LOUIS VUITTON –  Propriétaire de La pasticceria Cova à Milan, Monte Carlo, Dubaï, Hong Kong, Shanghai et au Japon. La dernière ouverture dans une boutique s’est faite à Osaka, au dernier étage du bâtiment Louis Vuitton, Louis Vuitton Maison Osaka Midosuji. Non pas un mais deux restaurants, le Cafe V, café-restaurant et Sugalabo V, restaurant gastronomique, au sommet du prestigieux classement français ‘La Liste’ . Ce dernier est accessible à partir du premier étage, en empruntant une sorte de passage secret. La carte des deux restaurants a été confiée au chef Yosuke Suga, ancien bras droit du chef français Joël Robuchon. 24 couverts pour proposer une expérience gastronomique intimiste à des initiés. Comme un club avec une porte d’entrée privée.