Amaury Bouhours nommé Chef Executif du restaurant Meurice Alain Ducasse

Jocelyn Herland rejoint début avril Le Taillevent, il est remplacé par Amaury Bouhours au Meurice. Alain Ducasse se réjouit d’annoncer sa nomination comme chef exécutif du restaurant le Meurice Alain Ducasse. Le jeune chef connait bien les cuisines du Meurice puisqu’il était jusqu’à ce jour et depuis 2016, chef de cuisine sous la direction de Jocelyn Herland. Il est un pur poulain de la team Ducasse, après des études au lycée hôtelier de Soissons, il a fait un stage au Louis XV à Monaco, est arrivé au Plaza Athénée est tant que commis. Il se fait remarquer par son assiduité et son travail, il grimpe les échelons, devient vite Premier chef de partie puis Junior sous-chef.Alain Ducasse le nomme sous-chef d’Adrien Trouilloud au restaurant Lasserre où il est consultant. Amaury rejoint le Meurice Alain Ducasse en 2016, comme Chef de cuisine auprès de Jocelyn Herland.