David Toutain remporte le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême et le livre Huitres, le Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger

 Des prix et des livres – » La bonne chère et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome » – Antonin Carême.

Jeudi 12 décembre – Paris – Table du Luxembourg – à la lisière du verdoyant Jardin du Luxembourg. Grèves et manifestations n’ont pas gêné pas les Epicuriens de tout bord, les personnalités du monde des arts culinaires, chefs, pâtissiers, et celles de l’édition de se rassembler en cette adresse magique. Le nec plus ultra des auteurs, des photographes, des éditeurs attendaient avec impatience la remise du 19è Prix Littéraire de la Gastronomie Antoinin Carême (créé en 2000 par Monique Cara, Philippe Renard et Pierre-Christian Taittinger pour récompenser les meilleurs ouvrages de l’année en matière d’art et de littérature culinaire) et du 10è Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger (créé en 2009 au décès du co-fondateur, récompensant le meilleur ouvrage retenu pour la qualité de ses photos et la mise en valeur des mets).

Le mois dernier, les 16 membres du Jury avaient sélectionné les 10 livres finalistes des deux prix littéraires emblématiques sur 63 concurrents. Autour du Président du jury, Stéphane Layani, Président de Rungis, et du Président du Prix, Philippe Renard, chef de La table du Luxembourg, des passionnés de cuisine et de littérature, Edouard Cointeau, Monique Cara, Valérie Colloredo Taittinger, Christine Dattner, Gérard Gilbert, Anne-Laure Descombin, Christophe Macedo, Pascal Nagat, Jean-Luc Poujeauran, Pierre Rizzo, Frédérique Wagon, Christophe Lavelle, Henri-Pierre Millecamps, Marie Sauce Bourreau. Ils avaient précédemment fait une première liste de livres sur les 63 livres parus entre le 30 septembre 2018 et le 31 octobre 2019, envoyés par les maisons d’édition, et qualifiés selon des critères définis : les origines des produits et les anecdotes qui s’y rapportent avec la présence d’un texte de qualité pour illustre – mise en page artistique – originalité et facilité d’exécution des recettes pour les cuisiniers amateurs –

La Poule sur un Mur » vous a parlé de certains de ces ouvrages, vous parlera des autres très prochainement.