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Chef.fe.s & actualités
Le Prix François Rabelais 2019 récompense Madame Evelyne DEBOURG, cantinière à Ebreuil pour l’ensemble de son œuvre au service des patrimoines culturels alimentaires. Le lundi 25 novembre à 17h30,
Le Prix François Rabelais 2019 récompense Madame Evelyne DEBOURG, cantinière à Ebreuil pour l’ensemble de son œuvre au service des patrimoines culturels alimentaires.
Le lundi 25 novembre à 17h30, dans la grande salle des séances de l’Institut de France, 23 quai de Conti à Paris, s’est tenue la cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2019. Après Michel Guérard en 2013, le Prince Charles en 2014, Aubert de Villaine en 2015, Fatéma Hal en 2016, Carlo Petrini en 2017 et François-Régis Gaudry l’an dernier, le jury, composé de spécialistes de la gastronomie et des arts culinaires, a choisi cette année Evelyne Debourg pour ses actions et ses engagements menés en faveur du patrimoine culinaire mondial.
Cantinière scolaire locavore à Ebreuil (Allier) depuis septembre 1997, chaque jour, elle cuisine seule pour une centaine d’enfants de 3 à 12 ans un repas équilibré, avec des produits frais de saison, bio et locaux. Talent du goût en 2006, elle se voit décerner le prix François Rabelais en 2019.
Le Prix François Rabelais récompense Evelyne Debourg, cantinière et auteure gastronomique
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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