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Afin de récompenser les jeunes membres les plus prometteurs de leurs équipes équipe, le groupe Pic avec à sa tête David Sinapian et la chef trois étoiles Anne Sophie Pic ont créé les Bourgeons 2019.
Afin de récompenser les jeunes membres les plus prometteurs de leurs équipes équipe, le groupe Pic avec à sa tête David Sinapian et la chef trois étoiles Anne Sophie Pic ont créé les Bourgeons 2019.
C’est lors d’une cérémonie officielle en présence d’une grande partie de la direction du groupe que les jeunes méritants ont été honorés. La chef Anne-Sophie Pic a déclaré » Félicitations à eux, qui savent déjà s’élever pour élever la cuisine ! « .
Le Groupe Pic est à la tête du restaurant trois étoiles au guide Michelin » Maison Pic « installé à Valence dans la Drôme, la chef signe aussi la création culinaire de plusieurs autres restaurants notamment à Paris avec l’enseigne » La Dame De Pic « et un concept de restauration rapide nommé » DailyPic « .
À l’étranger on retrouve le savoir faire de la chef PIC à Lausanne ( Beau rivage Palace ), à Londres ( La Dame de Pic au Four Seasons at Ten Trinity Square ) et à Singapour ( La Dame de Pic au Raffles Hôtel ).
Anne-Sophie Pic lance » Les Bourgeons » qui récompense les jeunes équipiers du groupe Pic
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa deuxième sélection annuelle de restaurants consacrée au Sud des États-Unis. La cérémonie de remise des distinctions s’est tenue à Nashville, la capitale du Tennessee. Une région à l’identité culinaire diversifiée, qui mêle traditions familiales, saveurs d’ici et d’ailleurs.
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
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