Guide Michelin Taipei 2019 – 3 nouveaux deux étoiles – Raw par André Chiang & Alain Huang – Shushi Amamoto – Taïrroir par Kai Ho

2 ème édition du Guide de Taipei –  Trois nouveaux restaurants à deux étoiles et quatre nouveaux restaurants à une étoile. Le Palais conserve ses trois étoiles et reste le seul restaurant à trois étoiles de Taipei. « La scène culinaire à Taipei évolue à un rythme soutenu. Nos inspecteurs ont été impressionnés non seulement par le niveau de la cuisine taïwanaise locale, mais également par les influences mondiales importées par les chefs talentueux et novateurs, qui séduiront sans aucun doute les amateurs de cuisine du monde entier », déclare Gwendal Poullennec, international Directeur des guides MICHELIN.