Les chefs de Provence reçoivent leurs plaques d’étoilés Michelin 2019

 C’est devenu un rituel pour les chefs l’obtention de la plaque Michelin du millésime, un peu partout dans le monde où le guide Michelin parait, les nouveaux restaurateurs mettent en scène la pause de la plaque devant leur enseigne.

En France, l’enseigne de produits alimentaires METRO partenaire du guide Michelin organise maintenant des assemblées de chefs étoilés pour une remise officielle des plaques rouges qui représentent l’appartenance à la communauté Michelin.

Ainsi le magasin METRO d’Avignon et son Directeur Olivier Vifquain a réunit l’ensemble des chefs étoilés mardi 12 mars devant Le Palais des Papes où 12 plaques Michelin ont été remises aux chefs de la région Provence.

Ainsi les établissements l’Oustau de Baumanière ( Glenn Viel ), La Bastide de Capelongue ( Édouard Loubet ), Entre Vigne et Garrigue ( Serge Chenet ), Restaurant Christian Etienne ( Guilhem Sevin ) , La Mirande ( Florent Pietravalle ), L’Oustalet ( Laurent Deconinck ), Xavier Mathieu, Le Clair de la Plume ( Julien Allano ), Le Prieuré ( Marc Fontanne ), Fanny Rey, La Table du Hameau ( Christophe Chiaviola ), Restaurant de Tourrel ( Scallia Jeremy ), Le Vivier ( Patrick Fischnaller ), Maison Prévôt ( Sandra Rose Prevot ), L’Aupiho ( Lieven Van Aken ), Les Bories ( Gregory Mirrer ), Le Champs des Lunes ( Jérome Faure ), Le Bistrot de Lagarde ( Lloyd Tropeano ), se sont vu remettre leur plaque Michelin représentant l’obtention de leurs étoiles 2019.