
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
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Dernières idées de dernière minute pour fêter l’amour toujours avec passion et gourmandise. Avec chocolats et caviar. Avec Originalité. All you need is love… Chocolats – Yann Couvreur : le renard de la pâtisserie ne voit pas rouge passion pour la St Valentin mais décline deux pâtisseries en tendresse et douceur,

Dernières idées de dernière minute pour fêter l’amour toujours avec passion et gourmandise. Avec chocolats et caviar. Avec Originalité. All you need is love…
Chocolats –
Yann Couvreur : le renard de la pâtisserie ne voit pas rouge passion pour la St Valentin mais décline deux pâtisseries en tendresse et douceur, deux créations, deux entremets – chocolat noisette et marron vanille – joliment baptisés ‘Foxy Valentine’s Day », deux délicatesses à partager voluptueusement.
Pierre Marcolini : passionné de chocolat et passionné tout court, cette année Pierre Marcolini joue avec les coeurs de toutes les couleurs, les macarons, les entremets , les chocolats tendres et moelleux et réinvente son coeur iconique, il le décline dans toutes les nuances de l’amour, de la tendresse à la passion, pour des émotions infinies. Comment ne pas craquer, ne pas croquer le Melove Coeur, guimauve à la vanille , croustillant noisette, dentelle de Quimper, insert framboise, chocolat noir. 25 grammes de pur bonheur.
Lenôtre : des duos gourmands à personnaliser présentés dans des écrins collectors, des entremets amoureux individuels à fusionner avec amour pour former un coeur, un seul coeur d’inséparables
Le Bonheur : imagine ... la toute nouvelle chocolaterie créée par Laurent Moreno, Le Bonheur fredonne la mélodie du bonheur. Imaginez un coffret renfermant une boîte à musique avec les premières notes de la mythique chanson « Imagine » de John Lennon et trois trois cubes de pralinés aux recettes originales…
De délicieuses chasses aux chocolats mais … si vous faisiez la course au caviar !
CAVIAR
Saint-Valentin, continuons notre sélection des plus belles gourmandises.
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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