
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Le Sirah démarre à Lyon demain, 5 jours totalement consacrés aux métiers de Bouche, à l’hôtellerie, et aux métiers de services liés à toute la restauration. Le final bien sûr c’est le concours international Bocuse D’Or qui clôturera les festivité avec brio.

Le Sirah démarre à Lyon demain, 5 jours totalement consacrés aux métiers de Bouche, à l’hôtellerie, et aux métiers de services liés à toute la restauration. Le final bien sûr c’est le concours international Bocuse D’Or qui clôturera les festivité avec brio.
La France sera représentée au concours par le chef Matthieu Otto, à cette occasion les caméras du Républicain Lorrain sont allé rendre visite à Martine Otto la maman du candidat à son domicile à Alsting.
Les racines de Matthieu Otto sont à Alsting près de Forbach. Nous retrouverons Daniel et Martine, ses parents à quelques jours du concours. Il a pris goût à la cuisine en famille. Le clan de Matthieu Otto au grand complet sera présent à Lyon pour la finale des Bocuse d’Or.
À 4 jours du démarrage des épreuves du Bocuse d’Or, Martine Otto la maman du candidat pour la France…
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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