Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Tient des chefs qui vendent leur image … comme si c’était nouveau ! Lisez ci-dessous ce qu’en dit … Fast-food sur les Champs-Élysées à Paris,
Tient des chefs qui vendent leur image … comme si c’était nouveau !
Lisez ci-dessous ce qu’en dit France Inter …
Fast-food sur les Champs-Élysées à Paris, cafétéria dans un musée, bocaux dans les trains, émissions de télé : les chefs français savent se diversifier pour maximiser les profits.
Il y avait les plats cuisinés sous vide signés Joël Robuchon en vente dans les rayons des supermarchés, suivi par d’autres chefs ; il y a désormais une multitude de filières pour vendre la cuisine haut de gamme française, en dehors des tables inaccessibles…
La cuisine a toujours tourné autour de la cuisine, et aujourd’hui on l’a agrémentée de suspense, de lieux, d’environnements, de découvertes. Je pense qu’aujourd’hui elle doit être chez les gens et inspirer les gens » (Pure Médias)
Branding – les chefs de plus en plus demandés pour valoriser les marques
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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