Éric Westermann soutient la démarche qualitative de son père

 F&S avait annoncé le 21 août dernier que le chef Antoine Westermann était mis sur la touche du restaurant Le Coq Rico qu’il signait à New York depuis deux ans. Les heures qui ont suivi la presse a repris l’information, puis les choses se sont éclaircies par un communiqué de presse du chef.

Visiblement très affecté, le chef a tout de même tenu bon sans rien lâcher sur la qualité du travail qu’il réalise déjà au Coq Rico à Paris. Fier de ce qu’il a réalisé à NYC, déçu d’avoir été trompé, le chef est soutenu par grand nombre de professionnels et bien sûr sa famille, comme le montre le témoignage de son fils Éric chef du restaurant étoilé Le Buerehiesel à Strasbourg sur son compte Facebook.