Brèves de chefs – Emmanuel Renaut à Saint-Tropez, Jean Imbert en Bretagne, Christophe Michalak a Tokyo…

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 

1 – Jean Imbert – » Il y a 3 ans tout le monde m’a pris pour un fou avec ce projet.. Une cabane perchée dans les arbres devant la mer en Bretagne avec tout autour un potager bio en Permaculture, des animaux et surtout ou tu peux venir passer un week end a cuisiner uniquement ce qu’il y a devant toi ! « … à découvrir bientôt, F&S mène l’enquête.

2 – Anthony Bourdain – Ses adresses préférées à Paris il les avaient transmise par mail à Patton Oswalt ( présentateur télé et humoriste américain très populaire ) qui projetait d’y passer un séjour de lune de miel. Ses adresses préférées Le Comptoir et L’Avant Comptoir de Yves Camdeborde, Le Dôme pour le poisson, et la rue Mouffetard pour les marchés. La star américaine exprime beaucoup regretter la disparition de son ami.

3 – C’est demain que le chef trois étoiles Emmanuel Renaut ( Megève ) sera sur la plage de Ramatuelle à Saint-Tropez pour le troisième déjeuner étoilé au restaurant plage le NIKI BEACH. Juste avant lui c’était le chef Gilles goujon, puis le chef Jean-François Piège qui ont cuisiné sur place… Le 4 chef sera Régis Marcon qui fermera la série des 4 déjeuners organisés durant l’été.

4 – Tout s’active pour l’ouverture de la boutique du chef Christophe Michalak à Tokyo, le chef indique aujourd’hui  » Compte à rebours lancé 😉 ouverture de notre première boutique au Japon sur Omote Sando, (les Champs Elysées de Tokyo) le 5 Octobre !!!! Tellement fier et heureux d être dans ce pays si merveilleux « . Première implantation à l’étranger pour le chef pâtissier le plus connu de France, et à notre avis le début d’un développement important hors France.