Nos derniers Coups de Coeufs – Prince de Galles, Maison Caffet, Ladurée, Buddha-Bar, Burgundy, François Doucet, Bernachon, La Meringaie

La chasse aux oeufs est ouverte, derniers jours pour se préparer ! Les poules picorent, les lapins vocalisent, les poissons bullent, les cloches volent et les oeufs cherchent les meilleures cachettes. A vos paniers!

PRINCE DE GALLES – LA BONBONNIÈRE DE PÂQUES PAR STEPHANIE LE QUELLEC & NICOLAS PACIELLO

MAISON CAFFET – PRALINÉ MON AMOUR

Depuis 64 ans, la Maison Caffet et Pascal Caffet, MOF Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert, ont fait du praliné, cette matière première d’exception, leur spécialité. La Maison Caffet a imaginé des oeufs et des poissons à croquer, au praliné maison, mais aussi un entremet enchanté, aux saveurs de chocolat, de vanille et citronnées. Un belle pièce en chocolat à croquer orne ce dessert. Croustillant praliné aux amandes, mousse délicate au citron vert et à la vanille Bourbon de Madagascar, biscuit moelleux aux amandes et crémeux chocolat lait et noir à la citronnelle fraîche. Dessert paré d’un montage entièrement réalisé en chocolat représentant l’Arche de Caffet. Pour 6/8 personnes. un cake moelleux et croquant merveilleux gâteau de voyage à partager et dévorer et l’Arche epoustoufflant accueille Poupoule, Cocorico, Mini Piou, Gaby l’écureuil et sa noisette, Gaston l’Ourson et Thomas le Chat. 

http://www.maison-caffet.com

LADURÉE – LAPINS MALINS PAR CLAIRE HEITZLER

Elles et ils vont vous en faire voir de toutes les couleurs ces si délicats lapins et mignonnes petites lapines mutines, câlines, enjoleuses, charmeuses, elles semblent parpeléger avec sourire, il ne leur manque que la parole et de longs cils. Des créations ludiques, pleines de poésie et de douceur en souvenir du Japon où Claire Heitzler, Chef Création Pâtisserie, a exercé durant trois années. Dans la famille Lapin, vous allez demander les parents Joe Milk et Lolly Pink et les enfants Jules, Arthur, Lili, Elsa, Léa, Félix, Théo et Tim et succomber à leur charme chocolaté.

Pour les très très très gourmands, amateurs de pièce d’exception, Ladurée et Claire Heitzler ont inventé un jardin merveilleux, Le Jardin Chocolaté, création inédite avec Joe Milk et ses bébés lapins dans un décor 100% chocolat, étonnant et gourmand.

https://www.laduree.fr

BUDDHA-BAR HOTEL PARIS –

Nicolas Jaulmes, le chef pâtissier du Buddha-Bar Hotel Paris s’inspire des traditionnelles poupées japonaises Kokeshis pour revisiter l’Œuf de Pâques en Geishas gourmandes et colorées élaborées à base de chocolat Valrhona, le tout, sans colorant ni arôme artificiel.
L’espiègle Geisha Kimiko séduit par sa structure en chocolat noir Andoa 70% issu de l’agriculture biologique du Pérou et par son bel habit traditionnel à l’arôme naturel de fraises confiturées. Quant à la douce Ayami, elle éblouit par sa base de chocolat au lait Jivara 40% provenant d’un assemblage de grands crus à la tonalité crémeuse et charme grâce à son kimono exotique aux fruits de la passion. 64€

https://www.buddhabarhotelparis.com

BURGUNDY – ART & CHOCOLAT

Le chef pâtissier Pascal Hainigue a laissé ses souvenirs – une oeuvre très colorée de Guy de Rougemont – le guider pour créer cet oeuf. Forme pure, éclat d’un chocolat dont le brun profond ne cache rien du fondant et de la puissance, touche graphique, pleine de couleurs, d’élégance, et du petit grain de folie propre aux vrais créateurs. Un véritable objet d’art et de gourmandise.
Entièrement réalisé en chocolat Arriba d’origine Equateur (75% de cacao), aux notes de noisette, de banane et de subtiles saveurs d’agrumes, l’Œuf Arty cache derrière sa coque un intérieur des plus sculpturaux. Noisettes du Piémont, amandes de Corse caramélisées, délicate poudre d’or donnent une folle allure et une irresistible gourmandise à cette peinture-sculpture pascale chocolatée.

https://www.leburgundy.com

FRANÇOIS DOUCET 

Un lapin tout doux qui cache en son grand coeur un mélange de billes, jaune soleil et vert nature, de chocolat au coeur meringue !

http://www.francois-doucet.com

BERNACHON

http://www.bernachon.com

LA MERINGAIE – PAVLOVA ERNESTINE & MOOKIE CACHÉ

L’abus de chocolat n’est pas puni par la loi!