Mandarin Oriental Paris s’engage avec l’appli Too Good To Go, contre le gaspillage alimentaire

Dans la jolie foulée de Massimo Bottura et l’ouverture du Refettorio Paris, les engagements s’affirment , le partage se multiplie, la solidarité se montre, chefs, grands chefs, palaces tous s’engouffrent généreusement dans la voie ouverte par le chef italien, tous parlent partage, tous mettent en avant les mots comme invendus, déchets, surplus qui n’avaient cours qu’à voix basse. Aujourd’hui ces mots se disent et s’écrivent, se revendiquent et deviennent les fers de lance de mouvements de solidarité qui se développent. Le temps du gaspillage, de la surconsommation imbécile et irresponsable a vécu.