Chandeleur … les chefs ont fait leurs crêpes ! … Jean Imbert, Yoann Conte, Jean Sulpice, Alain Passard, Georges Blanc, JF Piège …

 Les chefs ont marqué la fête de la Chandeleur aujourd’hui en réalisant leurs crêpes, en famille, dans leurs restaurants, au bout du monde… une tradition française qui revient avec joie au goût du jour… et tout le monde aime ça, grands et petits !

La Chandeleur se fête le 2 février, d’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir. La coutume de la Chandeleur consistait à tenir une pièce d’or dans la main gauche, tandis que de la droite faisait sauter la première crêpe. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle on ne manquerait pas d’argent pendant l’année.

Visionnez ci-dessous les publications des chefs en compagnie de leurs crêpes …

JEAN SULPICE – En famille

GUILLAUME GOMEZ – Depuis le Sénégal

YOANN CONTE – Depuis ses Alpes

ALAIN PASSARD – Depuis l’Arpège

JEAN-FRANÇOIS PIÈGE – Sa recette perso

GUY MARTIN – Depuis le Grand Véfour, crêpes flambées

GUY MARTIN – La suite

LA TOUR D’ARGENT – Depuis Paris

JACQUES POURCEL – En équipe à Saigon

ALAIN DUCASSE – Depuis le Benoît à Paris

PHILIPPE ETCHEBEST ET HÉLÈNE DARROZE – ont parlé crêpes

JEAN IMBERT – Les Suzettes !

GEORGES BLANC – Depuis Vonnas … les crêpes vonnaissiennes

SYLVESTRE WAHID – Depuis Thoumieux

GUY SAVOY – Sa recette

Et même au PRINTEMPS DU GOÛT 

HÉLÈNE DARROZE – Les crêpes à la maison