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Le nouveau est très attendu, il ouvrira ses portes au mois de février 2018 à proximité de la capitale Copenhague, les terrains abandonnés où se trouvaient des anciens bunkers de stockage sont actuellement transformés en une énorme ferme urbaine imaginée par le chef René Redzepi.
Le nouveau NOMA 2.0 est très attendu, il ouvrira ses portes au mois de février 2018 à proximité de la capitale Copenhague, les terrains abandonnés où se trouvaient des anciens bunkers de stockage sont actuellement transformés en une énorme ferme urbaine imaginée par le chef René Redzepi.
Celui qui a été durant plusieurs années classé Meilleur Chef du Monde par le 50Best et qui affiche 2 étoiles au guide Michelin va proposer plusieurs nouveautés dans son restaurant, F&S fait un point :
Les Légumes au printemps et l’été
Les gibiers et la forêt à l’automne
Les fruits de mer scandinaves pour l’hiver
Dès l’ouverture chacun des plats du menu sera composé d’un ingrédient qui arrivera des mers locales.
Réservation cliquez ICI
Tout savoir sur ce qui vous attend au nouveau NOMA 2.0 qui ouvrira au mois de février à Copenhague –…
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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