Le dîner pour les people signé Jean Imbert

 Petit retour en arrière sur une des soirées les mieux fréquentées de cette fin de l’année, le dîner des 50 Français les plus influents au monde 2018 pour le magazine VanityFrair. F&S en a déjà parlé tout dernièrement, et c’est le chef Jean Imbert qui a réalisé le dîner dans un cadre cossu et très chic à Paris.

Le chef Jean Imbert qui a signé le dîner avait tout simplement fait appel aux meilleurs fournisseurs pour élaborer le dîner en toute simplicité ou presque.

Le deuxième dessert a lui été réalisé par le chef pâtissier Christophe Adam.

CHOUX RAVE – issu des jardins en permaculture du château de la Bourdaisière

LÉGUMES RACINES – issus des jardins de Ferme d’Avenir

CHOUX KALE – issu du potager de Maxime de Rostolan

LIEUX JAUNE – provenant de la criée du Cap d’Erquy et péché à la ligne en petit bateau

JEUNES POIREAUX – issus de jardins bio en Bretagne

CLÉMENTINES – issues de jardins bio en Corse

Le dessert de Christophe Adam :

Blanc en neige, fruits de la passion, framboises fraiches.

Parmi la bonne centaine de people présents autour de Michel Denisot le rédac chef de VanityFair France, on pouvait y voir le chef cuisinier Cyril Lignac et le chef pâtissier Pierre Hermé.

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