Dans l’univers des chefs
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Petit retour en arrière sur une des soirées les mieux fréquentées de cette fin de l’année, le dîner des 50 Français les plus influents au monde 2018 pour le magazine .
Petit retour en arrière sur une des soirées les mieux fréquentées de cette fin de l’année, le dîner des 50 Français les plus influents au monde 2018 pour le magazine VanityFrair. F&S en a déjà parlé tout dernièrement, et c’est le chef Jean Imbert qui a réalisé le dîner dans un cadre cossu et très chic à Paris.
Le chef Jean Imbert qui a signé le dîner avait tout simplement fait appel aux meilleurs fournisseurs pour élaborer le dîner en toute simplicité ou presque.
Le deuxième dessert a lui été réalisé par le chef pâtissier Christophe Adam.
CHOUX RAVE – issu des jardins en permaculture du château de la Bourdaisière
LÉGUMES RACINES – issus des jardins de Ferme d’Avenir
CHOUX KALE – issu du potager de Maxime de Rostolan
LIEUX JAUNE – provenant de la criée du Cap d’Erquy et péché à la ligne en petit bateau
JEUNES POIREAUX – issus de jardins bio en Bretagne
CLÉMENTINES – issues de jardins bio en Corse
Le dessert de Christophe Adam :
Blanc en neige, fruits de la passion, framboises fraiches.
Parmi la bonne centaine de people présents autour de Michel Denisot le rédac chef de VanityFair France, on pouvait y voir le chef cuisinier Cyril Lignac et le chef pâtissier Pierre Hermé.
Pour voir l’intégralité de photos de la soirée cliquez sur le LINK ICI
Le dîner pour les people signé Jean Imbert
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