4 chefs vont juger les cantines françaises

 Mercredi 6 septembre, à 21h00, M6 diffusera « SOS Cantine, Les chefs contre-attaquent ».

Valérie et Caroline, deux cantinières d’écoles de Béthune, sont convaincues que la qualité des repas servis aux enfants pourrait être améliorée. Pour y arriver, elles ont demandé l’aide de 4 chefs reconnus : Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé.

Le point commun de ces 4 chefs ? Un amour de la bonne cuisine, une exigence sur le choix des produits, mais avant tout, le fait d’être des parents d’enfants qui mangent ou ont mangé à la cantine.

Pendant 3 mois, ils vont enquêter dans les coulisses de 2 cantines scolaires et faire face à un triste constat : ingrédients en boîte, surgelés d’entrée de gamme à la traçabilité opaque, plats cuisinés des jours à l’avance…

Les chefs vont devoir faire preuve d’ingéniosité afin de montrer qu’il est possible de changer le fonctionnement des cantines. A l’issue de cette expérience, les cantinières devront servir aux représentants locaux et aux enfants des cantines un repas de gala afin de convaincre les élus de s’engager à poursuivre la mission des chefs.