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Le chef du restaurant Citrus Etoile à Paris – Gilles Epié – vient de céder son restaurant à un chef originaire d’Alsace Jean-Edern Hurstel, ancien chef du Peninsula Paris et ancien candidat de Top Chef.
Le chef du restaurant Citrus Etoile à Paris – Gilles Epié – vient de céder son restaurant à un chef originaire d’Alsace Jean-Edern Hurstel, ancien chef du Peninsula Paris et ancien candidat de Top Chef. C’est au début du mois d’octobre prochain que vous pourrez découvrir le nouveau restaurant rebaptisé » EDERN » situé tout près des Champs-Élysées.
Au programme, gastronomie plutôt décontractée, et l’ambition de se refaire un nom sur la Capitale, le chef cherchait depuis un moment un vrai point de chute à Paris.
C’est sur le compte Facebook du chef que l’info a été diffusée.
Gilles Épié cède son affaire parisienne au chef Jean-Edern Hurstel
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Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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