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Christian Le Squer, chef du restaurant étoilé Le Cinq du palace Georges-V à Paris, était l’invité du Grand Soir 3 ce jeudi 20 juillet pour parler alimentation Bien manger est « une question d’éducation.
Christian Le Squer, chef du restaurant étoilé Le Cinq du palace Georges-V à Paris, était l’invité du Grand Soir 3 ce jeudi 20 juillet pour parler alimentation
Bien manger est « une question d’éducation. Les cantines scolaires pourraient être une étape pour s’initier au goût, symbole de la culture française, et le goût passe par les aliments« , estime Christian Le Squer.
Visionnez son interview ci-dessous.
« Tout commence dans l’enfance«
« La France est un petit territoire avec un terroir riche et toutes les matières premières pour faire de la grande cuisine et apprendre le vrai goût des aliments », poursuit le chef trois étoiles du restaurant palace Georges-V.
« Quand on respecte les saisons, bien manger n’est pas si cher. Et il faut cuisiner à la maison et ne pas acheter de la cuisine toute faite« , affirme le chef étoilé Christian Le Squer, originaire de Bretagne, région grâce à laquelle il a « la culture de la mer et de la terre«
Christian Le Squer : » moi, je suis un homme de la mer «
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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