Dans l’univers des chefs
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Publication du chef Christian Le Squer chef trois étoiles au guide Michelin du restaurant LE CINQ à Paris sur son compte … Il explique comment il parvient à diriger une brigade de 30 cuisiniers,
Publication du chef Christian Le Squer chef trois étoiles au guide Michelin du restaurant LE CINQ à Paris sur son compte Facebook …
Il explique comment il parvient à diriger une brigade de 30 cuisiniers, mener ses diverses activités et rester au top … la réponse : il embauche des gens meilleurs que lui … c’est un peu le message qu’il fait passer, une façon d’honorer ses collaborateurs.
Christian Le Squer dévoile sa solution pour rester au Top en cuisine
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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