Dans l’univers des chefs
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Disfrutar à Barcelone, c’est la nouvelle table en vogue dans la capitale Catalane, nouvellement titré cette année dans le , la cuisine réalisée par les anciens des équipes de Adrià impressionne par sa technicité et son réalisme culinaire.
Disfrutar à Barcelone, c’est la nouvelle table en vogue dans la capitale Catalane, nouvellement titré cette année dans le 50Best, la cuisine réalisée par les anciens des équipes de Adrià impressionne par sa technicité et son réalisme culinaire.
Oriol Castro, Mateu Casañas et Eduard Xatruch tout trois ex de El Bulli se sont associé pour créer un projet novateur en mettant sur les rail leur Table DISFRUTAR.
En 2012, le trio a ouvert Compartir ( partager ) à Cadaqués, sur la Costa Brava, un concept de cuisine modeste et moderne, le succès fut immédiat, mais pour éviter l’aspect saisonnier de l’affaire les chefs ont décidé de rejoindre Barcelone. Donc deux ans plus tard, en 2014, ils décide de se lancer dans un cuisine d’avant-garde, un projet ambitieux qui à ce jour est salué unanimement par les gastronomes.
Immersion totale dans les cuisines de DISFRUTAR à Barcelone – Vidéo –
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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