
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Et oui internet aura définitivement tout changé dans le fonctionnement de nombreux secteurs économiques, notamment les systèmes de réservations, que ce soit dans les moyens de transport ou dans l’hôtellerie une vraie révolution positive,

Et oui internet aura définitivement tout changé dans le fonctionnement de nombreux secteurs économiques, notamment les systèmes de réservations, que ce soit dans les moyens de transport ou dans l’hôtellerie une vraie révolution positive, mais la vigilance s’impose !
Aujourd’hui près de 93% de la clientèle hôtelière réserve ses nuitées par l’intermédiaire de sites de réservation en ligne. Ces derniers prélèvent une commission proportionnelle au montant de la réservation auprès des professionnels de l’hôtellerie.
Pour appâter le chaland, ils ont développé en quelques années un outil ergonomique et facile d’utilisation pour le référencement, la recherche et la réservation d’hôtels. Quelques pratiques sont trompeuses pour le consommateur, indique une enquête de Répression des fraudes, elle a mené une enquête nationale auprès de 21 entreprises du secteur, dont cinq ayant aucune implantation dans l’Hexagone.
Pratiques trompeuses
Monopole des moteurs de recherche
Même problème sur les sites de réservation de tables
Près de 93 % de la clientèle réserve ses nuits d’hôtels par internet, attention aux informations tro…
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Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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