Le Squer Contre-attaque !

 C’est sur son compte Instagram que le chef Christian Le Squer contre-attaque pour faire un pied de nez au critique anglais de The Guardian qui a dézingué le repas qu’il a fait au restaurant 3 étoiles le V au Georges V à Paris.

Avec simplicité et assurance, il publie une photo d’une de ses assistantes ( Estelle ) dressant un des plats démontés par l’article du journaliste anglais.

Depuis lundi cette critique acerbe a été reprise par la presse nationale à plusieurs reprises :

Le Figaroscope

Le Nouvel Obs

Libé

L’express

… chacun des médias analysant les pourquoi de cet article au vitriol !

Mais le chef n’est pas un jeune oiseau sorti du nid, bien avant Le Cinq, c’est au Ledoyen qu’il affichait déjà trois étoiles, alors des critiques, il en a certainement vu passer !

Une critique aussi aiguë ne peut que faire suspecter une certaine mauvaise foi … la question de la critique de restaurant doit rester toujours objective, on peut ne pas aimer et l’écrire, mais là c’est quand même un peu dans l’exagération !