Dans l’univers des chefs
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Véronique André journaliste au – Madame Figaro – se promène des les cuisines des chefs à la rencontre de ses amis grands cuisiniers … Elle était pour son média en ligne auprès du chef Guy Savoy avec lequel elle entretient depuis de nombreuses années une vraie amitié.
Véronique André journaliste au – Madame Figaro – se promène des les cuisines des chefs à la rencontre de ses amis grands cuisiniers … Elle était pour son média en ligne FOUDEauprès du chef Guy Savoy avec lequel elle entretient depuis de nombreuses années une vraie amitié.
Guy Savoy – » Si il y a autant d’étranger qui viennent apprendre chez nous ou se perfectionner, c’est que la cuisine française se porte bien … » » … il y a une diversité de talent, diversité de produits, c’est pour cela que nos confrères de la planète entière viennent dans nos cuisines pour comprendre, apprendre … » … lorsqu’ils vont rentrer dans leur pays, il vont se servir du savoir-faire français pour créer leur propre cuisine !.
Une confidence du chef : Tous les vendredis matin depuis 15 ans chez Guy Savoy, un cuisinier est chargé de préparer un petit déjeuner pour toute l’équipe, un budget de 300 euros est alloué à ce moment convivial ou tout le monde peut s’exprimer autour de la table.
Guy Savoy – Le Patriarche – sur FOUDE – » La cuisine française se porte bien ! «
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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