Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Le chef Brésilien Alex Atala est une icône de la cuisine, classé à plusieurs reprises dans les dix premiers chefs au monde au 50Best, il est devenu le meilleur représentant de la cuisine ethnique au Brésil.
Le chef Brésilien Alex Atala est une icône de la cuisine, classé à plusieurs reprises dans les dix premiers chefs au monde au 50Best, il est devenu le meilleur représentant de la cuisine ethnique au Brésil.
Il était dernièrement en voyage à Tokyo, où il a pu approcher un univers FOOD à l’éternité de ce qu’il connait dans son pays. Découvrez sa « Perfect Journey » en vidéo, ces mini-films sont produits par la marque de valises haut de gamme TUMI. De très belles images qui vous permettent de découvrir le chef chez un fabricant de couteaux, mais aussi dans son périple culinaire.
Visionnez la video ci-dessous !
Alex Atala – sa » Perfect Journey » à Tokyo by TUMI – Vidéo de son voyage au pays du soleil levant
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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