
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Le chef Brésilien Alex Atala est une icône de la cuisine, classé à plusieurs reprises dans les dix premiers chefs au monde au 50Best, il est devenu le meilleur représentant de la cuisine ethnique au Brésil.

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Il était dernièrement en voyage à Tokyo, où il a pu approcher un univers FOOD à l’éternité de ce qu’il connait dans son pays. Découvrez sa « Perfect Journey » en vidéo, ces mini-films sont produits par la marque de valises haut de gamme TUMI. De très belles images qui vous permettent de découvrir le chef chez un fabricant de couteaux, mais aussi dans son périple culinaire.
Visionnez la video ci-dessous !
Alex Atala – sa » Perfect Journey » à Tokyo by TUMI – Vidéo de son voyage au pays du soleil levant
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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