Anne-Sophie Pic – Oppening à Londres –

 C’est semaine dernière que le restaurant La Dame de Pic à ouvert ses portes à Londres dans le très luxueuxFour Seasons Hotel London at Ten Trinity Square.

F&S est allé naviguer sur les réseaux sociaux pour capter les premières images.

L’équipe de l’hôtel pour une première photo de famille.

Ci-dessus Anne-Sophie Pic et David Sinapian.

Le Monde en a parlé :

En plus de vos trois restaurants de Valence, de ceux de Paris et Lausanne, vous vous préparez à ouvrir un restaurant à Londres, à la demande du nouvel hôtel Four Seasons sur les Docks…

C’est fabuleux ! Je découvre l’aspect ludique, audacieux, du monde anglo-saxon de la cuisine. Il est décomplexé, les traditions sont moins lourdes. J’intègre à mon panthéon culinaire les viandes écossaises, les fromages comme le Stilton ou le Cheddar… Je ne veux pas faire la chef française qui ne tient pas compte du terroir où elle s’installe. Partout, je mets mon savoir-faire au service des produits locaux.

La Dame de Pic London, nouvelle approche visuelle, nouveau logo…

La cuisine est en ordre de marche … le marché londonien est compliqué, la chef a fait évoluer son concept parisien pour l’adapter à Londres.

Les première plats de cuisine sortent … 

La chef entourée de ses nouvelles équipes londoniennes.

Visite de la Ministre Martine Pinville.

Ah … la chef et son premier selfies … c’est très rare de voir Anne-Sophie Pic se mettre en scène.

Tom Aikens – Un grand chef qui a déjà visité La Dame de Pic

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