Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
– ( sans S même si les bruits sont nombreux du côté de la restauration… ) continue son parcours à la rencontre des chefs et de ces » influenceurs » de l’univers de la Food … Coup de maître dernièrement avec une interview en vidéo du chef Alain Ducasse qui a fait plus de 108 000 vues.
Bruit de Table– ( sans S même si les bruits sont nombreux du côté de la restauration… ) continue son parcours à la rencontre des chefs et de ces » influenceurs » de l’univers de la Food … Coup de maître dernièrement avec une interview en vidéo du chef Alain Ducasse qui a fait plus de 108 000 vues.
Bruit de Table continue – c’est lors d’un séjour à Venise à l’occasion de la rencontre annuelle de l’Association des Grandes Tables Du Monde que Bruit de Table et Stéphane Méjanès sont allé questionner quelques personnalités sur le thème – » Qu’est ce qu’une grande table ? – un vaste sujet où Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno, Jean-François Piège, Massimiliano Alajmo … apportent leur vision et leur définition de l’univers d’une grande table incluant la partie service en salle.
Bruit de table – Qu’est ce qu’une grande table ? … les chefs répondent en vidéo
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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