Bruit de table – Qu’est ce qu’une grande table ? … les chefs répondent en vidéo

 Bruit de Table– ( sans S même si les bruits sont nombreux du côté de la restauration… ) continue son parcours à la rencontre des chefs et de ces » influenceurs » de l’univers de la Food … Coup de maître dernièrement avec une interview en vidéo du chef Alain Ducasse qui a fait plus de 108 000 vues.

Bruit de Table continue – c’est lors d’un séjour à Venise à l’occasion de la rencontre annuelle de l’Association des Grandes Tables Du Monde que Bruit de Table et Stéphane Méjanès sont allé questionner quelques personnalités sur le thème – » Qu’est ce qu’une grande table ? – un vaste sujet où Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno, Jean-François Piège, Massimiliano Alajmo … apportent leur vision et leur définition de l’univers d’une grande table incluant la partie service en salle.

BRUITS DE TABLE