Albert Adria cuisine à Moscou pour les Fours Josper – David Hemmerlé crée » Passion For Grilling » au Four Seasons

 David Hemmerlé le chef exécutif français du Four Seasons à Moscou recevait la semaine dernière le chef Barcelonais Albert Adria. Le chef espagnol était à Moscou pour faire une présentation culinaire sur le salon Пир2016, événement qui a attire de plus en plus des chefs du monde entier, mais aussi des acteurs de la Food.

Albert Adria est venu pour accompagner les équipes des célèbres fours espagnols Josper qui sont bien implantés en Russie.

L’occasion pour le chef David Hemmerlé de recevoir au Four Seasons une grande tablée de chefs et journalistes et de déguster un menu réalisé par les équipes des chefs de chez Josper. Un menu qui fut servi durant 4 jours au restaurant gastronomique de l’hôtel dans le cadre d’un festival « Passion For Grilling «.

Albert Adria a mis le tablier dès le lendemain pour réaliser une impressionnante prestation culinaire sur le Salon ПИР pour promouvoir les fours Josper. Le chef a tenu à utiliser seulement des produits locaux venant de Russie, le chef a encore une fois fait preuve de créativité et de génie.

Les fours Josper sont implantés depuis fort longtemps en Russie, ils commencent seulement à se faire connaître en France depuis 4 ou 5 ans. L’équipe commerciale, le chef, les techniciens et même le propriétaire de la marque étaient sur place, c’est un marché avec un fort potentiel de développement.