Michelin Shanghai – Paul Pairet à Ultraviolet et L’Atelier Robuchon décrochent 2 étoiles

 Le premier guide Michelin pour la ville de Shanghai vient de paraître, 1 établissement attrape 3 étoiles, 7 restaurants sont gratifiés de deux étoiles, 18 établissements gagnent une étoile.

Le restaurant chinois T’ang Court du chef Justin tan situé dans l’hôtel The Langham, décroche trois étoiles. 

Le tout nouveau Atelier Robuchon décroche deux étoiles.

Paul Pairet et son Ultraviolet décroche deux étoiles.

La table deux étoiles la moins chère du monde :

« Chez Canton 8, les clients peuvent découvrir une cuisine deux étoiles pour seulement 48CNY, soit un peu plus de 6 euros le déjeuner, ce qui fait de ce petit restaurant la table deux étoiles la moins chère au monde ! » précise Michael Ellis.

Le restaurant italien 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana se voit attribuer 2 étoiles lui aussi ( Bombana à trois étoiles à Hong Kong ).

On remarquera l’absence du chef Joël Robuchon, alors qu’il était annoncé en Chine lors de la soirée des 30 ans du magazine Le Chef.